Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) occupent une place importante dans de nombreux domaines, notamment l’alimentation, la cosmétique, la phytothérapie et la médecine traditionnelle.

Les successions de crises traversées depuis quelques années nous laissaient encore l’espoir de revenir à une certaine forme de stabilité. Mais il nous faut nous résoudre à vivre désormais dans un monde fluctuant par essence. Les crises sanitaires, géopolitiques, climatiques s’enchainent de manière continues comme les perles d’un collier. Nous devons adapter nos pratiques à ce nouveau monde. Nous passons de la gestion de la moyenne à la gestion de l’écart type !

Comment un seul arbre peut-il produire trois extraits aromatiques… aux propriétés si différentes ? Souvent nous nous imaginons qu'une plante ne produit qu'une seule huile essentielle mais le Bigaradier (Citrus aurantium) nous montre qu'en réalité, une même plante peut fournir plusieurs extraits aromatiques aux propriétés très différentes...

A field-based study highlights the role of agroecological features in shaping agricultural ecosystem dynamics and their tangible benefits for local wildlife.

Un hydrolat est obtenue après distillation d'une matière première naturelle, il s’agit de l’eau résiduelle après l'avoir séparée de l’huile essentielle. Chargée en principes aromatiques, elle est beaucoup moins concentrée en actifs (entre 0,02 % et 0,20 %) que les huiles essentielles.

Entre pluviométrie excédentaire et gel marqué : retour sur la saison automne–hiver 2025–2026